Die Rösterei Coffeum heißt Sie willkommen!

 


Wichtige Informationen zum Umzug

 

Unser Credo seit 1998 als Hamburger Familienbetrieb.

Nur vom Feinstem!

Nur durch mich selbst ausgesuchte Rohkaffees, dem Kaffeebauern möglichst deutlich über dem „Fair Trade Preis“ vergütet.

Pflege direkter Kontakte zu den Plantagen, transparent und fair, Bio-Anbau und Nachhaltigkeit wird grundsätzlich bevorzugt.

Die ca. 40 verschiedenen Kaffee´s aus unserem Angebot sind alles meine Lieblingskaffees.

 

Aus einem Hobby und meiner Liebe zum Kaffee entwickelte sich eine kleine, feine Spezialitätenrösterei, die nun seit 1998 für excellenten Kaffeegenuss steht.

Meine Leidenschaft sind die reinsortigen „single origins“ oder auch Farmkaffees. Jedes kaffeeproduzierende Land hat eigene botanische und klimatische Bedingungen, welche den Geschmack und das Aroma des jeweiligen Kaffees prägen.

Veredelt werden die Rohbohnen dann in einem Probat Trommelröster aus den 50er Jahren. Die verschiedenen Rohkaffees unterschiedlicher Provenienzen brauchen Ihre ganz eigene Behandlung im Röster, damit sie ihr perfektes Aroma entfalten können. Die Unterschiede sind manchmal nur +/- 10 -15 C° Temperaturunterschied oder 20 - 40 sec. Röstzeit Differenz und der Kaffee wird in der Tasse ein ganz anderes Arom entwickeln.

Hier findet sich die Handschrift eines jeden Röstmeisters wieder und es entscheidet sich eine gute Tasse ... von einer herausragenden.

 

Kaffeesorten - Espresso - Kaffee - Kaffeehaus Hamburg

Bei uns wird täglich frisch geröstet und für Ihre Zubereitungswünsche immer frisch gemahlen.

Natürlich können Sie die gesamte Palette der Kaffeesorten über unseren Onlineshop kaufen, der Versand dauert in der Regel nur 2 Tage.

Schokolade und auch seltene Kaffeespezialitäten wie Wildkaffee aus dem Urwald Äthiopiens, kleine und seltene Anbaugebiete finden Sie bei uns.

Testen Sie vor Ort in Hamburg, jeden Tag haben wir mindestens 3 unterschiedliche Kaffees aufgebrüht.

 

 

 

Hier finden Sie attraktive Hotelangebote zum Übernachten